Вегетарианство и опухоли
В разделе Вегетарианство и здоровье подчеркивалось, что большое содержание клетчатки в вегетарианской диете ускоряет освобождение кишечника, в результате чего слизистая оболочка толстой кишки не подвержена продолжительному вредному воздействию. Это в значительной мере предотвращает заболевания раком толстой и прямой кишки.
Но речь идет не только о локальном воздействии. Вредные вещества всасываются из толстой кишки в кровь, отравляют весь организм, что весьма отрицательно отражается на его сопротивляемости болезням и общем состоянии здоровья. А ведь это только одна из вредностей нашей общепринятой системы питания. Чем больше повсеместно применяемое питание снижает общее состояние здоровья, вызывая различные хронические болезни, тем больше это создает условий для возникновения злокачественных опухолей. Сегодня мы очень боимся ракообразующих факторов, считая их источниками различные промышленные товары, но эта распространенная канцерофобия не вдохновляет нас, по крайней мере, на борьбу с двумя действительно канцерогенными источниками: папиросным дымом и выхлопными газами. Тем более нам и в голову не приходит, что главнейшей причиной опухоли может быть, и чаще всего бывает, наше ежедневное неправильное питание, которое ведет к хроническом